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취미교양

나만의 취미를 만들고, 수준 높은 교양을 쌓을 수 있는 강의

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예금주: ㈜에듀라임
가정에서 맛있게 만드는 원두커피 1 - 핸드드립
문아랑 강사
수강료 9,000원 (수강혜택 : 수강료 10% 할인쿠폰 적립!!)
학습기간 : 1개월 (오늘 신청 시: 2019.04.23 ~ 2019.05.22)
학습기간 동안 무제한 반복 수강
강좌소개
커피 관련 일반상식과 가정에서 간단한 커피 추출 방식을 통해 원두커피를 맛있게 만들어 먹는 방법을 강의한다.

수강대상
- 베리에이션 커피에 관심이 많은 분
- 핸드드립 커피에 관심이 많은 분
- 원두커피의 진한 향과 맛을 즐기고 싶은 분
- 내가 직접 만든 커피를 사랑하는 이에게 전하고 싶은 분
학습목차
차수 단원 학습시간
1회
주제 제 1강 칼리타 핸드드립법으로 커피 만들기 강의 맛보기
내용 커피의 맛이 깔끔하고 산뜻한 것이 특징인 칼리타 핸드드립법으로 커피를 추출한다.
준비물 : 칼리타페이퍼, 칼리타드립퍼, 서버, 드립용주전자, 분쇄한 원두, 뜨거운 물
9분
2회
주제 제 2강 고노 핸드드립법으로 커피 만들기
내용 일명 점드립이라고도 하는 고노 핸드드립법으로 부드럽고 중후한 맛의 커피를 추출한다.
준비물 : 고노드립퍼, 고노페이퍼, 서버, 드립용 주전자, 분쇄한 원두, 뜨거운 물
10분
3회
주제 제 3강 모카포트를 이용한 에스프레소 만들기
내용 커피의 지방성분인 크레마까지 추출되는 모카포트를 이용한 에스프레소를 만들어 본다.
준비물 : 모카포트, 분쇄한 원두, 뜨거운 물
5분
4회
주제 제 4강 사이폰을 이용한 커피 만들기
내용 사이폰을 이용하여 추출과정을 즐기면서 마실 수 있는 커피를 만들어 본다.
준비물 : 사이폰 기구(2~3인용), 종이필터, 알코올램프, 분쇄한 원두, 뜨거운 물
8분
5회
주제 제 5강 아이스커피 만들기
내용 추출시 뜨거운 커피가 얼음을 통과하면서 순간 급속냉각이 되어 커피의 맛과 향을 풍부하게 느낄 수 있는 아이스커피를 만들어 본다.
준비물 : 카리타드립퍼, 카리타페이퍼, 서버, 얼음통, 드립용주전자, 분쇄한 원두, 뜨거운 물
7분
6회
주제 제 6강 커피이야기
내용 커피 나무부터 커피의 생산지, 커피의 종류, 원두의 종류, 원두 보관법 그리고 원두 찌꺼기 처리 방법까지 일반적인 커피에 대한 기본 상식을 알아 본다.
2분
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